Callum Betts

Sous Chef @ Condesa

Rezepte

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Garnelen- und Mangoceviche
Hühnchen Drob
Avocado Panna Cotta mit Orangen-Gelee & Koriandersirup
Champignon-Pâté
Butternut- und Käse-Schichtkuchen
Sauerer Dillgurken
Eingelegte Chilischoten
Fermentierte Heidelbeer-Hot Sauce
Fermentierter Knoblauch-Honig
Hausgemachter Minzextrakt
Sauer-Kirsch-Madeleines
Mini Schokoladen Quesillo